Korean learner dictionary

조리다

jorida · braise

NIKL-backed definitions, English glosses, pronunciation, examples, and learner-level context.

Dictionary entry

NIKL target code 75435

Part of speech: 동사Pronunciation: 조리다, 조리어, 조리여, 조림니다Level: Advanced · NIKL learner grade

1.
고기, 생선, 채소 등을 양념해서 국물이 거의 남지 않게 바짝 끓이다.
English: braise — To season meat, fish, vegetables, etc., and boil them until the water is almost gone.
Examples
- 감자를 조리다.
- 고기를 조리다.
- 멸치를 조리다.
- 생선을 조리다.
- 간장에 조리다.
- 생선과 무에 간장을 넣고 조렸다.
2.
식물의 열매, 뿌리, 줄기 등을 꿀이나 설탕에 넣고 계속 끓여 단맛이 나게 하다.
English: boil down — To put the fruit, root, stem, etc., of a plant in honey or sugar and boil it continuously so that it tastes sweet.
Examples
- 조린 대추.
- 과일을 조리다.
- 과일을 조려서 보관했다.
- 설탕에 조린 홍삼은 단맛이 나서 먹을 만하다.
- 우리 아이들은 과일을 싫어해서 큰일이에요.
- 그러면 과일을 꿀에 조려서 먹여 보세요.

Categories: 식생활 > 식사 및 조리 행위